Eskişehir Aşçılar Derneği Camiada Bir İlke İmza Attı

Eskişehir Aşçılar Derneği Camiada Bir İlke İmza Attı 
Eskişehir Aşçılar Derneği, Corona virüs salgını nedeni ile evlerine kapanan kadın meslektaşlarına yönelik "Kendini evden göster" adı altında sosyal bir projeyi watsap üzerinden gerçekleştirdi.

Corona virüs salgını nedeni ile Eskişehir Aşçılar Derneği, ile evlerine kapanan kadın meslektaşlarına yönelik "Kendini evden göster" adı altında sosyal bir projeyi watsap üzerinden gerçekleştirdi.

Hemen hemen tüm katılımcılara sponsorları aracılığı ile tedarik etmiş oldukları gıda ürünlerini ödül mukabilinde vererek dayanışma örneği sundular.

Projenin amacı hakkında bilgi veren Dernek Başkanı Kemal Kaya, "Eskişehir ve ilçelerinde unutulmaya yüz tutmuş, yöresel özelliğe sahip olan yöresel yemekleri  yemek yarışmaları ESASDER Kadın Kolları aracılığı ile gün yüzüne çıkarmayı hedefledik.

Ayrica Yöresel mutfaklar, yöresel hamur işi tarifleri ve yöresel tatlılar olmak üzere üç kategoriden gelen, görselleri ve tarifleri de dernek arşivine kaydetme imkanı bulduk. 

Bu ürünleri geliştirip günümüze uyarlamak için çok önemli bir kaynak elde ettik.
Eskişehir Aşçılar Derneği Camiada Bir İlke İmza Attı
Bu yemeklerimizi genç aşçılarımız, üniversitelerimizde mutfak sanatları ve gastronomi eğitimi gören öğrencilerimiz ve eğitim öğretim görevlilerimizle birlikte bu yemeklerin yaşatılması için birlikte çalışmalar yapacağız. Bu projeye katılım sağlayan bütün katılımcılara teşekkür ediyorum" dedi.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Geleceğin Türk Mutfağı Şefleri Umut Vaad Ediyor...

Resim
Geleceğin Türk Mutfağı Şefleri Umut Vaad Ediyor... Denizli'de düzenlenen ve dünyaca  ünlü şefler in jüri üyesi olarak yer aldığı, bireysel ve ekip kategorilerinde dünyanın farklı ülkelerinden katılımcıların yarıştığı 'Gastro World  Master Chef s' Uluslararası   Gastronomi  Fuarı  ve  Yemek Yarışmaları' na Bursa Şehit Erol Olçok Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi damgasını vurdu. 35 ülkeden 80 yabancı jürinin yer aldığı organizasyonda 10 ülkeden kıtalar arası yaklaşık 400 yarışmacı el lezzetlerini konuşturdu. Et kaategorisinde Şehit Erol Olçok MTAL öğrencisi Atiye Yaren Aslankoç,   profesyonel aşçılar ın ve üniversite öğrencilerinin arasından 1. olarak tek altın madalyanın sahibi oldu. Aynı okulun öğrencilerinden Miray Garip, Ferdican Saraç, Batuhan Altınsoy, Fatma Zeynep Uluçay ve Melek Nisa Büyükdere gümüş madalya; Fatmanur Yumurtacı, Kenan Kumanova, Hilal Rana Koçer ve Yunus Emre Kocaman ise bronz madalya alma başarısı gösterdi. Balık kate...
Devamı

Yöremin Yemeği Annemin Emeği başlıyor "Etwinning"

Yöremin Yemeği Annemin Emeği başlıyor "Etwinning" Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri öğretmeni Nihal KEMER ' in kuruculuğunu ,Sakarya Akyazı Nilüfer Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu lisesi  yiyecek ve içecek  hizmetleri öğretmeni Ali TOSUN'un kurucu ortaklığını yaptığı Adana, Antalya, Hatay, Mersin, Rize illerimizden toplam 10 öğretmen ve 50 öğrencinin katılımıyla gerçekleştirilecek olan; Unutulmaya yüz tutmuş   yöresel mutfaklar  ve yöresel yemeklerin gün yüzüne çıkarılması, fotoğraflanması, hikayesi olanların yazılması, kayıt altına alınması, tanıtılması ve bu yemekleri öncelikli olarak öğrenci ve ailesinin evde  yapması daha sonra öğrenci tarafından mutfak ortamında diğer öğrencilere aktarımının yapılması, belirlenen bu yemeklerin kitap haline getirilmesi gibi hedefleri bulunan " Yöremin Yemeği Annemin Emeği " isimli " Etwinning " Projesi Ekim ayında başlıyor. Projeye Yıldız İsimler Destek Veriyor.  "T...
Devamı

Geleceğin Türk Mutfağı Şeflerinden Umutluyuz...

Resim
Geleceğin Türk Mutfağı Şeflerinden Umutluyuz... Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi,  Mutfak Sanatları  ve  Gastronomi  alanındaki başarılarına bir yenisini daha ekleyerek, “17’nci Uluslararası  İstanbul Mutfak Günleri  'nde üniversiteler arasında 3’üncü oldu. Daha önce de  Aşçılık Eğitimleri  verilen  Aşçılık Liseleri nde ulusal ve uluslararası gastronomi  yemek yarışmaları nda önemli başarılar elde ederek adından söz ettiren Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi, 17'nci Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'nde farklı kategorilerde 3 gümüş ve 2 bronz madalya kazanma başarısını gösterdi.  Aşçılık Üniversiteleri nde Yılın En İyi Üniversite Ekip Yarışması'nda Gastronomi ve  Mutfak Sanatları  2'nci Sınıf öğrencileri İrem Karahan, Feyza Gedik ve Ahmet Can Göksun Gümüş Madalya kazanırken, Üniversite Düzeyi Makarna Yarışması'nda Sibel Elmalı, Üniversite Düzeyi Okullar...
Devamı